Czyszczenie separatorów tłuszczu Wrocław – serwis dla gastronomii

Separator tłuszczu (odtłuszczacz) zatrzymuje tłuszcz z kuchni, zanim trafi on do kanalizacji. Tłuszcz wypływa na powierzchnię i zostaje w komorze, a podczyszczona woda odpływa dalej. Z czasem warstwa tłuszczu i osadu rośnie, separator przestaje działać, w lokalu pojawia się zapach, a tłuszcz zaczyna zatykać przykanalik.

Czyścimy separatory tłuszczu we Wrocławiu i okolicach – jednorazowo albo w stałych terminach. Przy okazji czyścimy przewody z kuchni metodą WUKO, bo tłuszcz odkłada się też w rurach przed separatorem.

Dla kogo

• restauracje, bary, pizzerie i lokale z frytownicą;

• stołówki szkolne, zakładowe i szpitalne;

• hotele i obiekty z kuchnią;

• piekarnie, cukiernie i zakłady przetwórstwa spożywczego;

• zarządcy budynków z lokalami gastronomicznymi.

Co obejmuje serwis separatora

1. Usunięcie warstwy tłuszczu i osadu z komór separatora.

2. Umycie komór i sprawdzenie, czy przepływ przez separator jest drożny.

3. Czyszczenie przewodów z kuchni metodą WUKO – tłuszcz odkłada się też w poziomach przed separatorem. Szczegóły metody: WUKO Wrocław.

4. Kontrola stanu separatora – mówimy, co zauważyliśmy i na co zwrócić uwagę.

5. Potwierdzenie wykonania usługi – przydaje się w dokumentacji lokalu.

Objawy zaniedbanego separatora

• nieprzyjemny zapach w kuchni, na zapleczu lub przy studzience;

• wolno spływająca woda ze zlewów i kratek w kuchni;

• cofanie się ścieków w najniżej położonych odpływach;

• tłuste nacieki w studzience za separatorem;

• zatory w kanalizacji budynku, w którym działa lokal.

Ignorowanie tych sygnałów kończy się zwykle zatorem w środku dnia pracy i przestojem kuchni.

Jak często czyścić separator

Częstotliwość zależy od wielkości separatora, rodzaju kuchni i ilości tłuszczu. Inaczej pracuje bar z frytownicą, a inaczej stołówka czy piekarnia. Zbyt rzadkie czyszczenie sprawia, że tłuszcz przechodzi przez separator do kanalizacji, a to może skończyć się zatorem w przykanaliku lub uwagami ze strony wodociągów. Po pierwszej wizycie proponujemy terminy dopasowane do twojego lokalu, żeby nie trzeba było o tym pamiętać.

Tłuszcz w kanalizacji lokalu

Nawet sprawny separator nie chroni rur, które biegną od zlewów i zmywarek do separatora. Tłuszcz stygnie na ściankach rur, zwęża je i łączy się z resztkami jedzenia. Dlatego przy serwisie separatora warto płukać także te przewody. Gdy zatory wracają, sprawdzamy rury kamerą i pokazujemy, gdzie zbiera się tłuszcz – zobacz inspekcja kamerą kanalizacji.

Serwis bez przestoju kuchni

Wiemy, że w gastronomii każda godzina przestoju to strata. Terminy czyszczenia ustalamy poza godzinami pracy kuchni – wcześnie rano, wieczorem lub w dzień, w którym lokal jest zamknięty. Przy awarii przyjeżdżamy całą dobę, także w weekendy i święta. Jeśli zator pojawi się w trakcie serwisu, mamy ze sobą sprzęt, żeby usunąć go od razu: pogotowie kanalizacyjne Wrocław.

Jak dbać o separator między czyszczeniami

• nie wylewaj do zlewu oleju z frytownicy ani tłuszczu z patelni – zbieraj je osobno;

• zeskrobuj resztki jedzenia z talerzy do kosza przed myciem;

• montuj sitka w zlewach i kratkach;

• nie używaj gorącej wody ani środków chemicznych, żeby „przepchnąć” tłuszcz – przejdzie dalej i zastygnie w rurach;

• reaguj na zapach i wolny odpływ, zanim dojdzie do zatoru.

Separator a przepisy i wodociągi

Lokale gastronomiczne odprowadzające ścieki do kanalizacji miejskiej muszą dbać o to, żeby tłuszcz nie trafiał do sieci. Przedsiębiorstwa wodociągowe mogą kontrolować jakość odprowadzanych ścieków i sprawdzać, czy separator jest regularnie czyszczony. Dokumentacja wykonanych serwisów ułatwia takie kontrole. Dlatego po każdym czyszczeniu przekazujemy potwierdzenie wykonania usługi z datą i zakresem prac.

Jak wygląda pierwsza wizyta

Przy pierwszym czyszczeniu sprawdzamy, jak duży jest separator, ile tłuszczu się w nim zbiera i w jakim stanie są komory i przewody. Na tej podstawie proponujemy częstotliwość serwisu. Jeśli separator jest mocno zaniedbany, pierwsze czyszczenie trwa dłużej, a kolejne – już krócej. Przy okazji możemy sprawdzić kamerą przewody z kuchni i pokazać, gdzie odkłada się tłuszcz.

Najczęstsze pytania

Czy możecie czyścić separator regularnie?

Tak. Ustalamy stały harmonogram i przyjeżdżamy w uzgodnionych terminach.

Czy wystawiacie fakturę?

Tak, fakturę VAT. Płatność gotówką lub przelewem.

Czy obsługujecie lokale poza Wrocławiem?

Tak, działamy także w okolicach Wrocławia: Siechnice, Kobierzyce, Długołęka, Oława i inne miejscowości.

Zamów czyszczenie separatora: 530 033 230

Napisz też: kontakt@sekor.com.pl. Podaj adres lokalu i wielkość separatora, jeśli ją znasz.

Wycena

Każde zlecenie wyceniamy indywidualnie.

Na cenę wpływa: rodzaj instalacji, stopień zatoru i czas pracy.

Zadzwoń i otrzymaj szybką wycenę